5 Ide Menarik Mengolah Masakan dari Daging Kurban
Selamat Hari Raya Idul Adha. Nah, pernah gak sih kamu bingung ketika dapat daging kurban dan nggak tahu mau diolah untuk dijadikan makanan apa? Mungkin bosan dengan yang gitu gitu aja atau yang biasa aja.
Jika kamu ingin mencoba olahan unik dan menarik dari daging kurban, berikut ini 5 ide yang dapat kamu coba:
1. Kofta Rendang
Gabungkan daging kurban yang telah diolah dengan rempah-rempah, seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil dan panggang atau tumis dengan saus rendang yang kaya rempah. Kofta rendang ini akan memberikan sentuhan eksotis pada hidangan kamu.
2. Sate Maroko
Siapkan daging kurban yang dipotong dadu kecil dan rendam dalam campuran rempah khas Maroko, seperti paprika, jintan, merica, dan kayu manis. Tusuk daging pada tusuk sate dan panggang hingga matang. Sajikan sate Maroko dengan saus yogurt atau saus mint untuk memberikan rasa segar.
3. Gulai Kambing Bumbu Kacang
Rebus potongan daging kambing dari kurban hingga empuk. Sementara itu, buat bumbu kacang dengan menggiling kacang tanah, cabai merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Tumis bumbu kacang hingga harum, lalu masukkan daging yang sudah direbus. Tambahkan santan dan biarkan bumbu meresap. Hidangan gulai kambing bumbu kacang ini akan memberikan rasa gurih dan kaya rempah.
4. Burger Kambing Kari
Olah daging kambing kurban menjadi patty burger yang lezat. Tambahkan bumbu kari ke dalam adonan daging cincang, seperti bubuk kari, bawang putih, ketumbar, dan garam. Panggang patty hingga matang dan sajikan di antara roti burger dengan tambahan saus dan sayuran segar.
5. Tongseng Domba Pedas Manis
Potong daging domba dari kurban menjadi potongan kecil dan rebus dalam kaldu daging yang kaya rempah. Tambahkan bumbu tongseng, seperti lengkuas, serai, daun salam, kecap manis, dan saus pedas. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging dan sajikan tongseng domba dengan nasi hangat.
Semoga ide-ide tersebut dapat menginspirasi kamu untuk menciptakan olahan yang unik dan menarik dari daging kurban dalam perayaan Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha! Jangan lupa bagikan konten ini ke keluarga, saudara dan semua orang tersayang.